Gourmetsyltetøy

4 gourmetsylteglas på rad! Frå venstre: Molte, solbær, jordbær og morell.

Eg brukar ikkje å koke syltetøy i store mengder og setje i boda, vanlegvis hentar eg bær frå frysen og kokar etter behov. Sjølv om eg no har laga 4 sortar, er det ikkje mange glasa eg har laga, men tykte det var litt kjekt å prøve nye sortar.

• Litt molte har eg funne på mine fjellturar, den sylta er berre herlig , åleine eller på brunost! Oppskrift frå Certo syltepulver.
• Solbærsyltetøy: Eg planta 3 solbærbusker i forfjor, og i år kunne eg plukke 850 g bær! Oppskrifta fann eg på nettet: 1 kg solbær, ca 8 dl vatn, 2 kg sukker, Kok bæra i 5 min. Eg hadde i tillegg 1/2 pose Certo syltepulver oppi, den vart då passe stiv og kjempegod.
• Jordbærsylte er vanleg, men desse bæra er frå min nyplanta åker i sommar, så dei var ekstra gode!!
• Morellsylte, sjeldan kost, men godt. Oppskrift under her!
  

I år hadde vi veldig mykje moreller, så eg måtte prøve å lage sylte av dei bæra også. Har aldri laga slik sylte før, men den vart mild og god. Kokte bæra med steinane i, dei kokte ikkje lause frå bæra så dette er ikkje sylte for små barn! Eg brukte oppskrift frå Certo syltepulver-pakken.

Solbærsylte under produksjon!